منتـديـــات اغــنــــام :::::::::::: تــهنئكــــم بحــلول شــهر رمـــضــان المبـــارك ,,,,,,,, تـقبــل الله صـــالــح أعــمـالــكـــــــم ...............

 

تنبيـــــه هـــام

دعماً من ادارة الموقـع فقـد تـم خفـض سعي المنتدى الى ١٪ على البائـع

ومن يواجه اي مشكلة في التسجيل التواصل على بريد الموقع aghnam@gmail.com

ضع إعلانك هنا


[  ] [ عدد مرات العرض 238872958 ] [ عدد النقرات 33969 ]
[  ] [ عدد مرات العرض 225291956 ] [ عدد النقرات 0 ]
[  ] [ عدد مرات العرض 229260259 ] [ عدد النقرات 0 ]

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 19

الموضوع: طريقة ذبخ الخروف بالصور

منقول من أحد القروبات للفائده أتمنى ان تجدوا فيها المتعة والفائده وأي استفسار عزاف موجود بسم الله نبداء أولآ... نأتي بالخروف ونحطه وسط

  1. #1
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    طريقة ذبخ الخروف بالصور

    منقول من أحد الات للفائده
    أتمنى ان تجدوا فيها المتعة والفائده وأي استفسار عزاف موجود

    بسم الله نبداء



    أولآ...


    نأتي بالخروف ونحطه وسط الشله ونلبسه نظاره ونكشخه قدام السياره ونجلس حواليه ونلتقط له صورة تذكاريه قبل النطق بالحكم


    نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر بعد ان نحد السكين ونرح الذبيحه واذا بنسقيه شوية مويه قبل الذبح يكون احسن ونحزه بالسكين في مكان الذبح المعروف كما هو موضح بالصوره التاليه


    طريقة الخروف بالصور swahlcom_e34a.jpg

    بعد تثبيت رجول ويدين الخروف, نذكيه مع الرقبه الى مانصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان...


    طريقة الخروف بالصور swahlcom_57c5.jpg

    أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس وترى تركه لمده كافيه تجعل طعم اللحم اشهى


    طريقة الخروف بالصور swahlcom_e357.jpg
    للتاكد من أن الذبيحه قد فارقت الحياه, قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين زي ماهو بالصوره:



    طريقة الخروف بالصور swahlcom_339e.jpg
    أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ضربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد زي ما بالصورتين التاليتين:



    طريقة الخروف بالصور swahlcom_4334.jpg



    'vdrm `fo hgov,t fhgw,v `fp


  2. #2
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    يتبع





    نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.




    يعمل كذلك بالرجل الثانيه




    أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدًا بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك



  3. #3
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    يتبع

    أسلخ الذنبه ( السبله ) على مهلك ولاتخربها



    قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع



    علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(أربطها من وين مابغيت أذا ماعرفة العرقوب وين) وترى ماهو لازم تكون على زقم هايلكس ....ولو لقيت شجره ترى أفضل





    كمل سلخ الجلد وأسحب ألأيدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور( العظمه التي نهاية الضلوع من الأعلى بناحية الصدر (



  4. #4
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    يتبع






    أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتفقع الكرش ولا المصران )



    أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخلا بعيدآ عن السكين وأبدأ بقطع الصفاق



    أكمل قطع الصفاق الى أن تصل الى القفص الصدري.

  5. #5
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    يتبع




    أخرج الكرش والأمعاء.



    وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران



    أنتبه من فقع المراره وهي إلي بالصوره هاذي



    بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره

  6. #6
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    يتبع




    أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه




    قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.





    أقطع الكتفين من الصدر



    أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم

  7. #7
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    يتبع



    لا تنسى تشوي الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه روعه أسأل السودانين عنها




    مع تمنياتي بعشاء شهي

  8. #8
    عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    01.04.2007
    المشاركات
    16
    معدل تقييم المستوى
    0

    مشكوووووووووووور

    جهد رائع جدا

    الله يعطيك العافية

    وانا بدوري مستعد اعلم الي يبي يتعلم الذبح عملي

    واحترااااااامي لك

    اسم على مسمى

  9. #9
    كاتب مميز الصورة الرمزية مشتاق لك بالحيل
    تاريخ التسجيل
    12.03.2007
    المشاركات
    331
    معدل تقييم المستوى
    12
    مشاركة أكثر من رائعة في جانب مهم جدا
    مجهود جبار يشكر عليه كل من ساهم في ظهور هذا الموضوع
    فبارك الله فيكم ويعطيكم الف عافية .

  10. #10

    تاريخ التسجيل
    20.01.2006
    الدولة
    القصيم - عنيزة
    المشاركات
    12,460
    معدل تقييم المستوى
    10
    السلام عليكم
    بارك الله فيك نقل موفق

  11. #11
    كاتب نشيط الصورة الرمزية الـــذيـــــــب
    تاريخ التسجيل
    01.10.2006
    المشاركات
    97
    معدل تقييم المستوى
    13
    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

    في البدايه الله يعطيج العافية
    ومشكوره علي الموضوع


    ولاكن احس ان اللي يذبح الخروف مسكته غلط او وضع الذبيحه غلط

  12. #12
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    رد

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اخواني في الله
    ابالرحى
    KhaledMoba
    تمام
    جزاكم الله خير الجزاء ...و الله يعطيكم الفين عافيه
    سررت بمروركم الطيب
    اخلص التحايا

  13. #13
    من كبار الكتاب الصورة الرمزية لؤلؤة الاعماق
    تاريخ التسجيل
    28.01.2007
    المشاركات
    3,180
    معدل تقييم المستوى
    15

    رد

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    اخوي في الله
    الذيب
    والله العلم عند الله ....صراحة انا عمري ماذبحت الا افاعي في البر.....(جدي الله يرحمه معلمنا انا واخواني واحنا صغار)....اما ذبح الغنم ...بس شفتهم يذبحون.
    جزاك الله خير الجزاء ...و الله يعطيك الفين عافيه
    سررت بمرورك الطيب
    اخلص التحايا

  14. #14

    تاريخ التسجيل
    16.01.2007
    الدولة
    الرياض
    المشاركات
    5,525
    معدل تقييم المستوى
    17
    بارك الله فيك موضوع قيم
    مسكة الي يذبح غلط والصحيح يجلس خلف الذبيحة ويطرح الخروف على جنبة الايسر وليس الايمن كما في الصوره ويمسك الذبيحة مع فكها السفلي وليس مع اذنها كما في الصوره حتى تكون اليدين متباعدة لتلافي الاصابة وقبل ذلك اقتداء بالرسول صلى الله عليه وسلم

  15. #15
    ‎عضو مجلس الادارة الصورة الرمزية الأفندي
    تاريخ التسجيل
    06.01.2007
    المشاركات
    4,370
    معدل تقييم المستوى
    16

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    في الحقيقة جهد أكثر من رائع...ولكن..!!

    لي بعض التحفظات من حيث طريقة وضع السكين في البداية

    وكما هو واضح في الصورة بحيث تم وضع السكين على جنب الرقبة

    والأصل وضعها أمام الرقبة مباشرة ومن ثم جزها والأوردة

    والتحفظ الثاني في عملية كسر الرقبة..علماً بأن الرقبة بها مفاصل

    يكون في غاية السهولة فصلها بالسكين من خلالها دون الحاجة للكسر..!!;)

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة ذبخ الخروف بالصور
    بواسطة لؤلؤة الاعماق في المنتدى منتدى التغذية و الاعلاف
    مشاركات: 33
    آخر مشاركة: 07.07.2008, 12:01 AM
  2. طريقة شوي الخروف كامل بالـصـور والتفصيل
    بواسطة @ابو أمل@ في المنتدى الــمــنــتـــــدى الـــعـــــــــــام
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 12.04.2008, 04:32 PM
  3. شرح طريقة تركيب بطاقة ( موبايلي كونكت ) للانترنت ... بالصور
    بواسطة عــزام في المنتدى الــمــنــتـــــدى الـــعـــــــــــام
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 30.10.2007, 03:15 PM
  4. كيف تذبح وتصلخ الخروف بالصور
    بواسطة راعي الحلال في المنتدى الــمــنــتـــــدى الـــعـــــــــــام
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 22.10.2007, 06:04 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •